欢乐生肖:

要規規矩矩 更要畫風清

重庆欢乐生肖走势图 www.hymkgf.tw 不知何時起,市面上一大波主題餐廳悄然興起,卡通、電影、穿越、機械……這些大大小小仿佛一夜間涌現的餐廳都有一個共同點:具備獨特的文化主題。品嘗美味佳肴的同時又能體驗別具一格的文化氛圍,對于身處快節奏生活下的城市居民來說,無異于一件快事。

在合肥,有這樣一家“重金”打造的主題餐廳。與時下想著法子追逐潮流的主題餐廳不同,這里的老板偏偏走起了懷舊風:品味紅色經典,銘記革命歷史,出身軍人家庭的他獨樹一幟,用“紅色年代”完完整整詮釋出了那段“崢嶸歲月”。

就要紅得淋漓精致

走進紅色年代,感受最深的是其古色古香的皖南裝飾風格。行至店門前,茅草屋頂下懸掛一排中國式大紅燈籠,未入其店卻已體味到濃濃的歲月氣息。推開古木搭建的大門,“紅色風情”盡收眼底:“紅衛兵”服務員各個身穿綠衣、軍球鞋;老電視、老相機、老皮箱等古董玩意兒無處不在。木橋、石墻、竹椅、好似一戶戶磚瓦房的包廂……漫步在店內極具歷史感的建筑中,讓人仿佛置身那段激情燃燒的歲月,腦中浮現起“踏遍青山人未老,風景這邊獨好”的詩句。

據創始人張總介紹,設定這樣的主題全因骨子里那份愛。家中祖輩歷代從軍,自己也是軍人出身,難免有些懷舊情結。在他看來,每一位享受幸福生活的后輩都應該銘記那份革命精神,銘記革命先輩的不懈努力,自己也正是用餐飲的形式表達了這份緬懷和崇敬。

重金打造 只為簡

無論是柜臺櫥窗里陳設的諸多“老古董”,還是店內無處不在的年代元素,全是張總一點點用心“淘”來的。從餐廳裝飾的各處小細節不難發現他的用心:藍天白云下的五角星吊燈,小橋流水邊的紅夷大炮,朱算盤、煤油燈、線車、老式暖瓶,很多年代久遠的玩意兒時下很難看到,卻被他搬進了紅色年代,重新呈現在人們的視野中,勾起了老一輩對那個時代的記憶,有苦難,有艱辛,更多的是甜蜜。紅軍不怕遠征難,萬水千山只等閑,對于他來說,因為喜歡,所以熱情,因為熱情,所有的困難都會迎刃而解。

雖然店內裝修極度講究,在菜品設定上紅色年代仍然選擇家常、親民路線?!懊饗焐杖狻?、“革命野菜糊”、“脆瓜風吹肉”、“石鍋臭桂魚”等徽系菜肴在保持了徽州本土醇香口味的同時進行了“去重味”改良,讓每一道菜品都能保持無添加的原汁原味,使得男女老少皆宜品嘗。不做高端菜品,減少鋪張浪費,吃得不單是美食,更多的是感受那個時代偉大文化的傳承。讓優良傳統得以沿襲,紅色年代一直走得很“樸實”,也得到了越來越多食客的接納和認可。

紅不讓 倍兒有保障

“吃大苦耐大勞”是老一輩革命家的優秀品質,在創始人張總身上同樣得到了很好的體現。自幼深受家庭文化熏陶,他對自己要求非常嚴格:“軍人不怕吃苦,就怕做事不認真。我們不一定能做到多專業,但一定要做到盡心、盡力”。11年來,紅色年代在他的努力下形成巢湖路、黃山路“雙管齊下”,規模也從最開始的店面經營發展成為如今的開放式合作。

提供全方位技術指導,是紅色年代給合作商的保障。如同店里碩大的“為人民服務”字樣,紅色年代可謂在各個方面做足了功夫,充分體現了為合作商服務的理念:小到對主題文化的理解、大到整個商務體系的培訓,有了宏觀的把控合作商不需要花費太多的心力,也能快速掌握整個餐館的運作流程。

后記:做不到人人都滿意,但千萬別忘了付出努力。紅色年代一直在朝前 走,努力在博大精深的中餐領域走出自己的道路。正如那句話所說:革命尚未 成功,同志仍需努力。明天又是新的一天,我們都在路上。

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合肥紅色年代主題餐廳
地址:蕪湖路與巢湖路交口向南200米(巢湖路店)
黃山路1912街區浦銀行發旁(黃山路店)
電話:15755140757
專題策劃:徽商網(重庆欢乐生肖走势图 www.hymkgf.tw)
徽商網記者:魯茜
徽商網攝影師:Evan